Savourez : mangez et vivez en pleine conscience
de Lilian Cheung et Thich Nhất Hạnh
4/5selon la rédaction
4/5 sur Amazon, 21 évaluations, relevé en septembre 2026
Un guide accessible pour modifier son rapport à la nourriture, à condition d’accepter une approche méditative et progressive plutôt qu’un régime strict.
En bref
Lilian Cheung et Thich Nhất Hạnh proposent d’aborder l’alimentation avec davantage d’attention, afin de mieux percevoir la faim, la satiété et les habitudes qui orientent les choix alimentaires. Le livre relie pleine conscience, santé et évolution durable du mode de vie. L’approche mêle réflexions inspirées du bouddhisme, conseils de nutrition et exercices pratiques. Il ne s’agit pas seulement de changer ce que l’on mange, mais d’observer plus largement les automatismes, les émotions et l’environnement qui accompagnent les repas.
À propos du livre
Le sujet central est le rapport souvent automatique à la nourriture. Le livre invite à ralentir, à distinguer les besoins du corps des envies suscitées par le stress ou les habitudes, et à considérer l’alimentation dans un ensemble plus vaste : sommeil, activité physique, environnement et relations. Cette perspective évite de réduire la question du poids à la seule volonté individuelle. Elle insiste aussi sur la bienveillance envers soi-même, présentée comme une condition de changements qui puissent durer plutôt qu’une indulgence sans conséquences.
La construction alterne explications, propositions de pratique et conseils concrets. Les exercices de pleine conscience donnent au lecteur des points d’appui pour observer ses sensations et ses réactions avant, pendant et après les repas. Le registre est pédagogique, parfois méditatif, avec une volonté manifeste de rendre des notions bouddhistes utilisables dans la vie quotidienne. Cette progression conviendra davantage à une lecture appliquée par étapes qu’à quelqu’un qui cherche un programme nutritionnel chiffré et immédiatement prescriptif.
Le livre repose sur la rencontre de deux compétences : la tradition de pleine conscience portée par Thich Nhất Hạnh et l’expertise de Lilian Cheung en nutrition et santé publique. Cette association donne à l’ouvrage sa singularité dans le domaine des guides alimentaires. Elle élargit la réflexion au-delà des calories et des interdits, mais rend aussi son approche moins compatible avec les lecteurs qui attendent des recommandations médicales personnalisées ou une méthode de perte de poids précisément quantifiée.
Sa réputation tient surtout à cette façon de relier alimentation, attention et hygiène de vie sans faire de la culpabilité le moteur du changement. Le livre peut accompagner une démarche personnelle régulière, notamment grâce à ses exercices simples et à son vocabulaire accessible. Son efficacité dépend toutefois de l’implication du lecteur : les résultats ne sont pas présentés comme instantanés, et la répétition des pratiques constitue une part essentielle de la méthode.
Pour qui
À lire si
- Les lecteurs qui veulent sortir de la logique des régimes successifs et comprendre les automatismes qui influencent leur alimentation.
- Les personnes intéressées par la méditation ou la pleine conscience, qui cherchent une application concrète à la vie quotidienne.
- Ceux qui préfèrent une démarche progressive, fondée sur l’observation et la régularité plutôt que sur des règles alimentaires rigides.
À éviter si
- Les lecteurs qui recherchent un plan de repas détaillé, des objectifs chiffrés ou une méthode rapide de perte de poids risquent de rester sur leur faim.
- Les personnes peu réceptives au vocabulaire spirituel et aux exercices méditatifs pourront trouver l’approche trop contemplative.
Forces et limites
Ce qui fonctionne
- Le livre relie de manière cohérente nutrition, émotions, habitudes et environnement quotidien.
- Les exercices proposés transforment les principes de pleine conscience en pratiques applicables aux repas.
- L’approche évite la culpabilisation et prend en compte les difficultés réelles du changement d’habitudes.
Ce qui coince
- Les recommandations restent générales et ne remplacent pas un accompagnement médical ou nutritionnel personnalisé.
- La progression peut sembler lente aux lecteurs qui attendent des consignes strictes et des résultats mesurables à court terme.
Fiche technique
- Auteur
- Lilian Cheung et Thich Nhất Hạnh
- Parution
- 2010
- Format
- Numérique
Par la rédaction de Livres et pensées.