Mini Simplissime, Airfryer Ninja

L’intérêt principal du livre tient à son adaptation à un appareil précis. Les recettes cherchent à exploiter la cuisson à l’air chaud pour simplifier la préparation de plats complets, en réduisant le nombre d’ustensiles et les étapes intermédiaires. Cette orientation répond à un besoin concret : cuisiner chez soi avec un équipement devenu courant, sans devoir transposer des recettes prévues pour un four traditionnel ou une friteuse à air générique.

La méthode Simplissime repose sur une présentation immédiatement lisible et sur une faible complexité technique. Le lecteur n’est pas invité à maîtriser des gestes élaborés, mais à suivre une séquence courte, organisée autour d’un seul récipient ou d’un minimum de matériel. Cette efficacité a toutefois sa contrepartie : les explications restent fonctionnelles et laissent peu de place à la compréhension des mécanismes de cuisson, aux variantes ou à l’improvisation.

Le livre s’inscrit dans la collection Simplissime, dont Jean-François Mallet a fait une méthode éditoriale reconnaissable : réduire la cuisine à des associations d’ingrédients et à des instructions accessibles. Ici, le format resserré et la spécialisation autour du Ninja renforcent l’aspect utilitaire. Il s’agit moins d’un ouvrage d’apprentissage culinaire que d’un répertoire de solutions rapides pour les repas ordinaires.

Sa réussite dépend donc de l’attente du lecteur. Pour qui possède déjà un Airfryer Ninja et cherche des idées sans consultation longue, la structure peut être réellement pratique. En revanche, les cuisiniers qui attendent des conseils détaillés sur les températures, les textures, la nutrition ou les adaptations selon les modèles risquent de trouver l’ensemble trop sommaire. Le livre assume une cuisine guidée, répétable et peu théorique.